各种肉肠的家常做法
，各种肉肠的家常做法大全

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本文目录

1. 茄子焖饼丝的茄饼全茄窍门做法
2. 茄子盖饼的家常做法
3. 茄子饼做法乡村的味道

茄子焖饼丝的做法

用料:肉丝400克，大葱50克，家大全茄子1个，家常饼条500克 ，做法醋几滴 ，茄饼全茄窍门酱油适量，家大全油比炒菜略多 ，家常盐适量 。

1、准备食材。

2 、茄子切丝。

3 、肉切丝，放酱油，点几滴醋 ，腌制十分钟。葱切丝
，蒜切粒
，备用 。

4 、锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒 ，待肉色变白放入葱丝翻炒一下，再倒入茄子翻炒
，然后加入酱油和盐调味  ，继续翻炒片刻。

5、锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上，不要翻动
，盖上锅盖中火焖三五分钟，然后关火 ，点几滴香油 ，倒入蒜粒后翻动调匀即可
。

茄子盖饼的家常做法

青菜200克，芹菜200克，青椒200克
，玉米油20克，大葱20克，大蒜20克 ，白糖20克，芝麻油20克，香菜10克 ，白萝卜100克 。辣椒油10克。

茄子饼做法乡村的味道

（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。（2）将大蒜拍成泥 ，辣椒切细丝与花椒粉
、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。

（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

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