鳕鱼段的做法大全家常做法 鳕鱼炖豆腐家常做法

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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1、准备食材 。腐家法鳕鱼1片 、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺、段的大全炖豆盐1g、做法做法蒜6粒、家常料酒1勺、腐家法胡椒粉1克
、葱1段、姜2片 、蒸鱼豉油1勺 、枸杞6粒

2、将鳕鱼淋上一勺料酒 ，胡椒粉和放上1克盐抹匀，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。

3 、将腌过的鳕鱼清洗后，用厨房纸吸尽水份。

4、蒜拍碎切成蒜末 ，与橄榄油一起放在锅中
，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色。

5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上 ，并将清洗后的枸杞放在上面
。

6 、锅中水烧至上气 ，将鱼放在锅中。

7 、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中，大火蒸五分钟关火
，略闷两分钟即可。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量，青椒适量 ，油适量 ，盐适量 ，黑胡椒适量 ，淀粉适量，蛋清适量 ，白糖适量，醋适量 ，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜。

2.把鱼柳清洗干净
，斜刀切成薄片放在汤碗中。

3.加入适量的蛋清 、淀粉 、盐
、料酒和黑胡椒  。用手抓匀
，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟。

4.准备好配料：青椒片、姜片、葱段、花椒粒、干红辣椒段  。

5.锅放油，放入花椒粒，小火煸炒出香味 。

6.倒入青椒片和其它配料 ，调入适量的盐、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮 。把青椒放在锅的一边 ，也可以盛起来，放油  ，倒入鱼片。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片，翻炒均匀即可出锅装盘。

炖鳕鱼最正宗的做法

1、准备好材料 ：鳕鱼：1条、豆腐：1块 、葱：1根 、姜 ：1块 、蒜 ：2瓣
、八角：1个
、干辣椒
：2个、大酱
：1匙 、老抽：1匙、生抽：2匙、精盐 ：1勺、鸡精 ：1勺 、十三香：1勺
、耗油
：少许、糖：少许
、醋：几滴 、清水：适量 。

2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3、豆腐切块待用

4
、将葱切段 ，姜切丝 ，蒜切片所有调料都放进碗里

5 、加入适量清水，搅拌均匀

6 、锅内倒适量油 ，摆入鱼块煎至两面金黄

7、倒入调料汁，大火烧开

8 、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

9 、继续大火烧开
，中火炖至收汁即可

END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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